Pato à Benedita Dura

02/08/2009

Receita da tia Benedita Dura mas roubada pelo cozinheiro Fernando Salguey , agora executada e servida por ele num bar de esquina de Brasilia...que? Brasilia não tem esquina? Então servida numa birosca mesmo , lá nos Lençóis Maranhenses: Pega o pato, despela o pato, flamba as penugens do pato, tempera o pato, lambuza o pato e bota o pato no espeto. Vai assando o pato lentamente, girando o pato lentamente, girando o espeto do pato bem lentamente...até que todos esqueçam que tem pato no espeto e vão acabar comendo pão com banana, que é tudo que o povo merece, entendeu? Uma banana , oh !